OMilk est une entreprise artisanale de lait située à Brooklyn qui avait besoin de trouver un fournisseur de bouteilles pour l'aider à se développer sur le plan national. Les fondateurs de OMilk, Greg et Julie Van Ullen ont trouvé leur fournisseur idéal dans un endroit inattendu.

Julie Van Ullen a commencé à faire du lait de noix de cajou en tant que casse-croûte diététique avant son mariage. Même après que les vœux fussent échangés et le bouquet lancé, Julie continua à faire du lait de noix de cajou avec son mari, Greg - c'était un passe-temps amusant pour les jeunes mariés. Bientôt le couple commença à vendre son lait de noix de cajou et du lait d'amande, maintenant sous le nom de OMilk, au marché aux puces populaire de Brooklyn, à Williamsburg. Greg et Julie étaient loin de se douter qu'ils passeraient les deux prochaines années à tenter de répondre à la demande croissante, à faire leurs laits de noix la nuit et à les vendre tous les jours au marché.Greg et Julie Van Ullen de OMilk

Après avoir pris en charge un système de livraisons à domicile (un procédé qui requérait que le couple passe six nuits par semaine à préparer et à livrer les commandes, tout en travaillant la journée) et plus tard s'être étendus à des magasins locaux d'alimentation naturelle comme Whole Foods, Greg et Julie étaient prêts à faire grandir leur entreprise.

« Nous étions à un point où nous avions besoin d'un nouveau conditionnement », dit Greg.

Avec leur procédé de mise en bouteille précédent, Greg et Julie étaient capables de vendre leur produit avec une durée de conservation d'une semaine environ. Cela convenait aux magasins de leur région, mais si Greg et Julie voulaient un jour vendre plus loin, ils devaient faire en sorte que leurs laits aient une durée de conservation plus longue sans avoir recourt à la pasteurisation ou aux conservateurs.

La mise en bouteille sous haute pression était la solution. Le nouveau procédé augmenterait la durée de conservation du lait d'amande et noix de cajou de OMilk de huit jours à bien plus de trois semaines, ce qui triplait la durée de conservation du lait. « Placer les produits sous très haute pression affaiblit les bactéries présentes dans n'importe quel produit organique, ainsi cela leur prend beaucoup plus de temps avant de se rassembler et commencer à gâcher votre nourriture », dit Greg.

Pour mettre en œuvre la mise en bouteille sous haute pression, il fallait trouver un nouveau fournisseur de bouteilles. Ils ont eu beau chercher, les Van Ullen ne trouvaient pas de fournisseur adéquat. C'est à ce moment que OMilk s'est tourné vers Powerlinx, en demandant que nous les mettions en relation avec un fournisseur de bouteilles du style laiterie en PEHD blanc ou PET blanc. Lait d'amande OMilk

Environ une semaine après la requête de Greg à opportunité, Powerlinx présenta OMilk à Craig Saltz de Salbro Bottle, un fournisseur situé au Canada qui propose des conceptions de bouteilles personnalisées. Rencontrer Salbro fut une agréable surprise pour Greg et Julie, qui avaient passé un temps considérable sur leur temps libre à envisager où et comment trouver le bon fournisseur de bouteilles. « Greg est venu vers nous avec une idée très claire de ce qu'il voulait que les bouteilles OMilk soient. Nous avons collaboré sur certains détails et avons été capables réaliser ce qu'il voulait rapidement et sans peine », dit Graig de Salbro Bottle. Greg et Julie reçurent leur première livraison de bouteilles de lait, conçues spécialement pour eux, quelques jours plus tard seulement. Ils avaient hâte de voir comment leurs clients réagiraient.

Avec leurs nouvelles bouteilles en main et la mise en bouteille sous haute pression à leur service, OMilk était capable de conclure de plus gros contrats avec Whole Food, élargissant leur distribution de sept établissements Whole Foods à travers New York à tous les magasins Whole Foods de la région Nord-Est.
« Cette question de bouteille était constitutive de notre volonté de nous étendre et de nous développer en tant qu'entreprise. Nous aurions buté sur un obstacle autrement. Powerlinx nous a permis de faire passer notre entreprise au niveau supérieur. Honnêtement, je ne sais pas où nous en serions si notre ami ne nous avait pas dit : « Hé, essayez d'utiliser Powerlinx. »
A l'avenir, OMilk travaillera à son développement commercial et lancera une collecte de fonds. Ils ont pour but de s'étendre à la côte Est, de se développer sur le côte Ouest et finalement de devenir l'alternative haut de gamme du lait de laiterie dans tout le pays.

Vous avez une terrible envie de lait d'amande ou de noix de cajou ? Si vous êtes dans l'état de New York, dans le nord du New Jersey, ou l'ouest du Connecticut, cherchez OMilk dans votre Whole Foods local cet été. Greg et Julie préparent un matcha au thé vert.